no bull-shit

Genomför ett slags kombinerat röj- och ommöbleringsrace i sovrummet. Blir så nöjd med resultatet att jag bestämmer mig för att jag är värd en belöning. Söta saker lockar alltid och snabbaste vägen till njutning är att ta bilen till mataffären. Men sånt är verboten i år, så jag bakar bullar i stället.

Grejen med goda vetebullar är att inte snåla på något och att absolut inte byta ut några ingredienser mot fettsnålt, fullkorn eller sockerfritt. Fetmjölk, smörsmör, socker och vetemjöl ska det vara. Inget fubb. Då är det bättre att äta knäckebröd. Rattar således ner lite mer smörsmör än brukligt och en dos extra socker bara för att det är fint. Fyllning i överkant matchar perfekt.

Drösslar på ordentligt med pärlsocker och passar nogsamt bullarna när de står i ugnen. De blir superfina. Och långsamma.

... och pallen är stadig som en långsamvuxen norrlandsfura - även om det nog bara är pluggen i pallen som har sådant ursprung. Hurra för att laga saker!